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El gluten y los medicamentos genéricos.

Published at 7/28/2011 in , , ,

EZE publicó en su día (http://infoceliaquia.blogspot.com/2010/03/el-gluten-y-los-medicamentos-genericos.html) una estupenda guía titulada "El gluten y los medicamentos genéricos" elaborada por el grupo de nutrición del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Bizkaia. Nos parece interesante rescatar esta información de nuevo. Os recordamos que ésta, se estructura, entre otros, en los siguientes capítulos:

  1. Legislación actual
  2. Tablas de medicamentos genéricos: Genéricos con gluten. Genéricos sin gluten
  3. Cantidad de gluten existente en un medicamento
  4. Comparativas
  5. ¿Cómo saber si un medicamento contiene gluten?
  6. Páginas de interés
La guía puede consultarse AQUÍ


Un saludo
Jesús y Loli, del equipo de InfoCeliaquía.org

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Teff cereal, apto para celíacos

Published at 7/21/2011 in , ,



El Teff es un cereal de un gran valor nutritivo y libre de gluten, por lo que está especialmente indicado para celíacos y deportistas. Es un cereal consumido desde hace cinco mil años por la población etíope gracias a su adaptación a las tierras que padecen la sequía. Desde hace unos tres años se comercializa en varios países desarrollados como Estados Unidos, Alemania, Francia, Inglaterra o España entre otros. España es pionero en la exportación de Teff para consumo humano y el tercer mayor productor del mundo. Ahora Teff ya está disponible en más de 40 tiendas en España.

El Teff es rico en carbohidratos, fibra y minerales, además proporciona proteínas y calcio. Lo comparan con el mijo o la quinoa por su semejanza, pero la semilla es más pequeña y con un gusto amargo.

Parece ser que fueron los holandeses los que acordaron con el Gobierno etíope la posibilidad de distribuir este cereal por los demás países del mundo para disfrutar de las cualidades del Teff. Sin duda, es la solución ideal para enriquecer la dieta de las personas que padecen de celiaquía.

En Palencia se encuentra Egbert Jan Sonneveld, un holandés que dirige la administración de la empresa Ecosem Europe. Esta empresa tiene la patente mundial del Teff ecológico y dado su valor nutricional y su capacidad para adaptarse a los suelos escasos de agua, propuso a la Diputación palentina ensayar con este cereal.
La Diputación de Palencia no pudo negarse ante esta propuesta, hoy en día existen ya dos hectáreas sembradas. Si estos cultivos funcionan, sembrarán otras 19 hectáreas en un terreno apropiado para producir el primer Teff ecológico de nuestro mercado.
El Teff se puede encontrar en diversos productos. Desde hace unos tres años se comercializa en el mercado occidental pan, galletas y otros productos de repostería elaborados con Teff, y uno de los propósitos es elaborar pasta con este nutritivo cereal.


 
Información facilitada a Infoceliaquía por:
Marlou Janssens
Teff Cereal 
Para más información y para conocer todos los puntos de venta del Teff en España: www.teff.es



Un saludo,
InfoCeliaquia.Org
 

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Pure Nature, tienda online con productos sin gluten y ecológicos

Published at 7/16/2011 in , ,


Pure Nature es la tienda online para una vida más saludable con productos para alérgicos, celíacos, sensibilidad química múltiple,  dermatits, intolerancias y electrosensibilidad. En la sección Dietas de eliminación hallaremos una amplia gama de productos sin gluten para celíacos y además ecológicos. 

Pure Nature es una empresa alemana que lleva 15 años dedicada a la venta de productos hipoalergénicos, orgánicos y para un estilo de vida más saludable, enfocada en hacer más fácil el día a día de alérgicos, celíacos, dermatits y personas con otras intolerancias. Acaba de inaugurar la tienda online en España y dispone, por tanto, de muchas marcas alemanas a un precio muy competitivo, según nos señala David Palma, del Servicio de Atención al Cliente de Pure Nature España.

Una visita a su web nos descubre, por fin, productos como harinas de trigo sarraceno o quinoa aptas para celíacos de la marca alemana Werz que garantiza la no presencia de gluten en su gama de productos sin gluten gracias a que se procesan y almacenan por separado y el personal encargado de ello está preparado y capacitado para evitar cualquier tipo de contaminación. Además, estos productos son orgánicos certificados, por lo que tampoco contienen restos de fertilizantes, pesticidas ni se le han añadido colorantes, conservantes ni aditivos de ningún tipo, según nos señala David.



Otra de las marcas que nos pueden interesar, según nos indica David, es la marca italiana Probios, con una amplia gama de alimentos sin gluten y biológicos certificados por la Asociación Italiana de Celíacos.

Muchas gracias a David por la información y enhorabuena a Pure Nature por su apuesta por el mercado sin gluten y por elegir a David como su responsable en España, pues él conoce de primera mano por lo que pasamos y necesitamos todos los que padecemos de una enfermedad crónica.

Un saludo,

Ángela, del equipo de InfoCeliaquia.Org

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Nº 2 de la Revista Trazas

Published at 7/14/2011 in

Un número más de la revista Trazas:


Esperamos que os sea de utilidad
Un saludo, Jesús y Loli, del equipo de InfoCeliaquía.org

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Schär y DS vuelven a El Corte Inglés

Published at 7/12/2011 in , , ,

Parece que las "diferencias" entre Schär y El Corte Inglés se han solucionado. Este es el correo que acabamos de recibir por parte de Schär. A modo de curiosidad, comentar que Schär cuenta  con sede propia en España desde hace algunas semanas. La dirección la tenéis abajo del correo recibido.

Un saludo,

Equipo de InfoCeliaquia.Org





Estimada Sra. ...  
   
¡Próximamente Schär presentará su nuevo producto Cerealito en el Supermercado de El Corte Inglés, Hipercor y Supercor!



   
      
Además, a partir del 18 de julio podrás encontrar las demás novedades junto a Cerealito y la más completa variedad de productos Schär y congelados DS gluten free. Estarán disponibles en 2 ubicaciones: encontrarás Schär en el lineal de productos dietéticos habitual y DS en el lineal de productos dietéticos congelados del Supermercado de El Corte Inglés, Supercor e Hipercor.   
        
   
¿Quieres encontrar el mayor surtido de productos sin gluten? ¡Ahora podrás hacerlo en El Corte Inglés, HiperCor y SuperCor! ¡PINCHA EN SCHÄR Y DS PARA SABER MÁS SOBRE TUS PRODUCTOS SIN GLUTEN!
   

   
Un saludo de parte de tu equipo Schär y DS – gluten free.

Dr. Schär España S.L.U.
Polígono Industrial La Ciruela
Avda. de Repol, parcela n°2
E - 50630 Alagón – Zaragoza
Tel. +34 976 612 300
Fax +34 976 616 414