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Pizzas SiN gLuTeN en TOT PIZZA (Girona)

Published at 10/30/2010 in ,



Aunque Tot PIzza ya llevaba mucho tiempo trabajando en Girona, hace un año nos comentaban:
"Desde el 1º de Octubre Tot Pizza Pizzería per metre ( en Girona) disponemos de una segunda cocina totalmente independiente para la elaboración en exclusiva de platos y pizza sin gluten ( incluyendo también una oferta sin lactosa).
La información está incluida en nuestra página web http://www.totpizza.com/ "


Aquí va nuestra felicitación por su "aniversario SiN gLuTeN" pues han hecho que muchos de los celíacos tengamos una alternativa a la hora de salir fuera de casa con la máxima tranquilidad.
Un saludo, Jesús y Loli, del equipo de InfoCeliaquia.org

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Cómo usar el test de detección de gluten

Published at 10/22/2010 in , , ,

Biomedal Diagnostics, ha desarrollado un test doméstico para detectar la presencia de gluten en cantidades nocivas para los celíacos en tan solo unos minutos. Los celíacos y sus familiares, podrán así testar en cualquier lugar, si algún alimento, bebida o comida preparada, contiene gluten. Esto es de especial utilidad para comprobar la ausencia de gluten, en productos de importación, recetas caseras, platos o postres artesanos, comedores escolares, salidas fuera de casa, descartar la existencia de contaminación cruzada, alimentos sin etiquetado o con etiquetado dudoso, así como en enfermos recién diagnosticados para elaborar las pautas alimentarias a seguir.

La sensibilidad del test está ajustada para que detecte un rango mínimo de 10-20ppm

GlutenTox Home es el primer test de autocontrol alimentario que se vende en farmacias. En una primera fase, estará disponible, en las provincias de Alicante, Murcia, Barcelona, Sevilla y Cádiz, extendiéndose en una segunda fase, al resto de provincias españolas. También es posible adquirirlo  on-line en Farmacia Internacional

Bebe Innova S.L. ha sido el comercializador elegido por Biomedal Diagnostics para su distribucion en España y Portugal. 

Aquí os dejamos un vídeo con la demostración de cómo se usa este test doméstico.






Información facilitada por Bebe Innova S.L

Un saludo,

Equipo de InfoCeliaquia.Org

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Burgos SiN gLuTeN: Mapa de restaurantes SiN de confianza

Published at 10/19/2010 in , , ,

El Instituto Municipal de Cultura y Turismo y la Asociación Celíacos Burgos facilitan una relación de restaurantes y otros establecimientos que proporcionan una oferta gastronómica adaptada a las necesidades de las personas con intolerancia al gluten.
A partir de ahora, tanto los celiacos de Burgos como todos aquellos que se acerquen a visitar la ciudad o su provincia, cuentan con una sencilla herramienta, que nos ofrece confianza y calidad.

Pulsa sobre la imagen para descargarte el mapa

Un saludo, Jesús y Loli, del equipo de InfoCeliaquía.org


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CLUB DE RESTAURACIÓN PARA CELÍACOS DE LA COMUNITAT VALENCIANA

Published at 10/18/2010 in , , , ,


Os presentamos la web del CLUB DE RESTAURACIÓN PARA CELÍACOS DE LA COMUNITAT VALENCIANA, fruto de la colaboración que durante los últimos años vienen manteniendo la Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana (CONHOSTUR) con la Asociación de Celíacos de la Comunitat Valenciana (ACECOVA)
Según las propias palabras de su presidente, "la creación de este club permitirá que la Comunitat Valenciana se convierta en el primer destino turístico para celíacos de la cuenca mediterránea gracias a la creación de una red de establecimientos que garantiza la adecuada adaptación de la oferta gastronómica de los restaurantes a las necesidades nutricionales de los celíacos"
En la página se pueden encontrar el listado de establecimientos colaboradores.

Enhorabuena CONHOSTUR y a ACECOVA por la iniciativa.
Para entrar en su web,  PULSA AQUÍ

Un saludo,
Jesús y Loli, del equipo de InfoCeliaquía.org

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A totes les princesetes sense gluten

Published at 10/13/2010 in , ,

A todas las princesitas sin gluten



Cuento descargable clicando sobre la imagen
 
Sus autoras, Sonia y su pequeña Iris, disfrutan creando juntas cuentos de niños para niños. Iris siempre lleva su merienda sin gluten en las fiestas de cumpleaños pues no puede comer lo mismo que los demás niños. Así que un día ella y su mamá decidieron escribir un cuento para explicarle a sus amiguitos  por qué no puede comer gluten. Siempre que conocen a otra princesita sin gluten se lo regalan y ahora quieren compartirlo con todos vosotros.

Próximamente disponible tambien en InfoInfantil



 Un saludo,

Ángela, del equipo de InfoCeliaquia.Org

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Panes SiN gLuTeN: Harinas de otro costal

Published at 10/08/2010 in , ,

En el número 559 de la revista Mujer Hoy, nos proponen cuatro tipos de pan sin gluten: De nueces y de lino, de semillas de amapola y sésamo, de semillas y zaragatona y por último de harina blanca y negra. Es de agradecer que en esta revista, de ámbito general, escriban con cierta frecuencia de la intolerancia al gluten.
El artículo completo podéis leerlo AQUÍ

Un saludo, Jesús y Loli, del equipo de InfoCeliaquía.org

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La Junta de Castilla y León ultima un programa de control del etiquetado sobre el gluten de los alimentos

Published at 10/07/2010 in , , ,

En el número 171 correspondiente a septiembre de 2010 del periódico "Páginas de Segovia" aparece una artículo que tiene como título el que hemos utilizado en este post. Os presentamos un resumen de éste (quitando unos cuántos errores que aparecen en él)

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La Consejería de Sanidad, en colaboración con la Asociación de celíacos de Castilla y León, llevará a cabo analíticas de alimentos para comprobar el cumplimiento de la normativa sobre etiquetado y la veracidad de la calificación de los alimentos en relación con su contenido en gluten.

La Junta de Castilla y León, por medio de la Dirección General de Salud Pública e Investigación, Desarrollo e Inovación, apoya mediante subvenciones directas con cargo a sus presupuestos de 2009 y 2010 (unos 30.000€) las actividades que la Asociación de celíacos de Castilla y León realiza con el fin de mejorar la vida de las personas con intolerancia al gluten y que se centran en la información y el asesoramiento de estos pacientes, campañas de sensibilización  dirigidas al diagnóstico precoz en los ámbitos de la Atención Primaria y especializada, difusión de informaciones que contribuyan a sensibilizar a la sociedad sobre esta enfermedad y su protección y todas aquellas acciones que contribuyan a la integración de las personas celíacas.

Pero como novedad la Agencia de Protección de la Salud y Seguridad Alimentaria de Castilla y León está ultimando un programa de control de etiquetado sobre gluten de alimentos, para ello y de acuerdo con ACECALE, se realizarán tomas de alimentos y se analizarán para determinar el grado de cumplimiento de la normativa en el etiquetado y la veracidad de la calificación de los alimentos en relación con su contenido en gluten.

También hay que destacar que todos los centros asistenciales hospitalarios públicos del Sistema Regional de Salud, disponen de dietas sin gluten para las personas que así lo precisen, siendo éstos menús suupervisados por las respectivas unidades de Dietéticas.

Un saludo, Jesús y Loli, del equipo de InfoCeliaquia.org

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Fuera de servicio el sistema SMS FACE

Published at 10/01/2010 in , , ,

FACE comunica que el servicio que venía ofreciendo de consulta de la “ Lista de Alimentos” a través de SMS, deja de estar operativo a partir del día 1 de octubre de 2010.
El alto coste del mensaje y de la plataforma que sustenta el servicio, ha determinado darlo de baja.

Un saludo
Jesús y Loli, del Equipo de InfoCeliaquia.org

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AVISO urgente de Nestlé

Published at 10/01/2010 in , ,

En la web de Smap aparece este comunicado de Nestlé con fecha 29 de septiembre de 2010:

"Les informamos que, por un error de impresión, aparecía la mención Sin gluten en el exterior de la caja contenedora del producto lácteo Nestlé crecimiento con Cereales de 4 bricks de 1 litro, cuando de hecho el producto contiene cereales como el trigo. Los bricks individuales están correctamente etiquetados.

Dichas cajas ya han sido retiradas de la venta."

Información completa en este enlace:

 Dicho comunicado también aparece en la web de Nestlé (página principal clicando sobre Nestlé informa).

Un saludo,

Ángela, del Equipo de InfoCeliaquia.Org