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Tronco de Navidad SiN gLuTeN de Jesús y Loli

Published at 12/19/2010 in ,

Hacía tiempo que no escribíamos una receta en el blog; las muchas obligaciones y falta de tiempo ha influido en ello, pero... cuando leímos en el blog "Las recetas de Glutoniana" el concursazo que ha organizado, nos animamos a preparar una receta y publicarla.

Tronco de Navidad SiN gLuTeN
La idea está basada en el blog de javirecetas, adaptada al mundo SiN gLuTeN por nosotros, cambiando y poniendo, como todo el mundo, verdad?



Ingredientes para el bizcocho
  • 125 gramos de harina ADPAN reposteria
  • 4 huevos grandes
  • 125 gramos de azúcar

Elaboración del bizcocho
Batir las yemas con el azúcar. Añadir la harina tamizadaa. Levantar las claras a punto de nieve. Añadir a la mezcla. Colocar un papel de horno sobre una bandeja. Extender sobre ella la mezcla anterior. Hornear durante unos 15 minutos a 150ºC. Sacar del horno y enrollarlo sobre un paño húmedo. Reservar.

Ingredientes para el relleno
  • 200 ml de nata líquida para montar
  • 200 gramos de turrón de Jijona. (Hacendado)

Elaboración del relleno
Desmenuzar el turrón y añadir 100 ml de nata. Mezclar con la batidora y separar la mezcla en dos partes iguales que usaremos en el relleno y en la cobertura.

Ingredientes de la cobertura
  • 60 gramos de chocolate Nestle postre
  • 50 ml de nata líquida para montar
  • Una parte que reservamos del relleno (ver elaboración del relleno)

Elaboración de la cobertura
Fundir el chocolate en la nata. Añadir la mezcla de turrón y nata.



Terminación del Tronco
Desenrrolar el bizcocho y rellenarlo. Cortar algún trozo para realizar las ramitas. Unir las ramitas con el resto del bizcocho mediante parte de la cobertura. Reservar en el frigorífico hasta que el relleno se endurezca. Repartir la cobertura sobre el bizcocho y decorar simulando la corteza de un árbol mediante un tenedor.

A comer!!!

Los aparatitos de cocina con los que hemos realizado esta receta y que Glutoniananos indica que deben aparecer en la receta son éstos (corrientitos, corrientitos...)





Un saludo, Jesús y Loli, del equipo de InfoCeliaquia.org

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2 Response to Tronco de Navidad SiN gLuTeN de Jesús y Loli

19 diciembre, 2010 20:20

Os ha quedado espectacular!!

Otra chica también ha presentado un tronco:
http://magdalenasdechocolate.blogspot.com/2010/12/tronco-de-navidad.html

Cualquiera no se pone a cocinar con los regalos que hay jajaja.

Tenéis la misma batidora que yo! Yo la utilizo muchísimo.

Bueno a ver si hay suerte. Gracias!

Las recetas de Glutoniana

21 diciembre, 2010 17:11

Qué ricoooo, pero os aviso que me va a tocar a mi, eh???

Bicos