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Fripan, pan sin gluten

Published at 5/12/2010 in , ,

Como lo veis, es pan sin gluten con todo el aspecto de pan-pan. Además, es crujiente y con miga! El sabor, de los más conseguidos para mi gusto. Es de Fripan y lo probé hace unos días por primera vez. Viene congelado, dentro de una bolsa. Se hornea tal y como viene (con la bolsa) en el horno durante 5 minutos a 200º. Precio? Es lo que le delata como pan sin gluten: 1,39 €

Si entráis en su web veréis que los venden en cajas de 15 unidades. El problema es que no lo puedes comprar directamente. Yo lo encontré en una tienda de Palma y sé que está a la venta en algún punto más. Lo tienen también en restaurantes.

Os detallo la información que pone en la bolsa (me llaman la atención algunos de sus ingredientes):

Un pan sano, sabroso y tierno, apto para celíacos. Fabricado con almidón de maíz, harina de arroz, agua, harina de patata, dextrosa, aceite de oliva virgen, levadura, sal, goma xantana, hidroxipropilmetilcelulosa y harina de semilla de algarrobo.

Libre de gluten (inf. a 10 ppm) y de alérgenos
No contiene almidón de trigo ni proteína de soja
Sin lactosa ni proteínas lácteas ni huevo

Consejos de manipulación: para obtener una textura crujiente aconsejamos hornear durante 5 minutos a 200º dentro de la bolsa.

Bolsa de papel apta para hornear

Europastry S.A


Un saludo,

Ángela, del equipo de InfoCeliaquia.Org

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10 Response to Fripan, pan sin gluten

12 mayo, 2010 20:59

Gracias por contarnos los ingredientes... son todos fáciles de conseguir y me entran ganas de probar la receta.

13 mayo, 2010 20:56

Como siempre Ángela, muchas gracias por mantenernos informados.

Los ingredientes son más o menos aceptables excepto el "hidroxipropilimtilcelulosa" que nos recuerda a lasa formulaciones de química orgánica con plasticos y papels.

Lo cieto es que es una etiqueta completa identificando alergenos.

¿Tiene el "controlado por FACE?

¡Habrá que probarlo!



Besotes,

Ana y Víctor.

14 mayo, 2010 13:56

No, no lleva el sello de FACE y eso que indica que tiene menos de 10 ppm. Me gustaría saber si está en el libro de Smap. Curioso, sí.

Gracias, Ana y Víctor

Bss

Ángela

14 mayo, 2010 14:25

Yo tuve el gustazo de probarlo el día de la madre que nos fuimos a un restaurante - TARPAS - con menú para celiacos - 100" recomendable- y mi niña en cuanto lo probó dejó toda la comida y se lio con el pan. De echo en casa lloraba porque le había sobrado un poquito y se lo había dejado....Esta mañana he ido a comprar media docena...que ya tengo en casa esperando a que llegue la enana...
De lo mejor que he probado..

Gracias Ángela.
Besos
Inma

Anónimo
17 mayo, 2010 13:09

Y dónde está esta tienda de Palma en la que se puede encontrar?? Mil gracias de antemano!!

Mari
17 mayo, 2010 16:35

Ahora si que lleva el sello de FACE!

Yo lo compro en una panadería de Mataró y es exactamente como pone
aquí en el blog.

Es pan, pan :)

17 mayo, 2010 23:03

El sello de FACE? Pues en el que compré yo hace una semana no lo llevaba, pero bueno, todo puede ser. Mejor así.

La tienda de Palma donde lo compré se llama Binipreu y está en la Plaza Abu Yahya, final de la C/31 de diciembre. Curiosamente, en esta tienda tienen productos de La Sirena, fabricante que hace unos años etiquetaba sin gluten algunos de sus productos pero que ha dejado de hacerlo.

Saludos,

Ángela

DAVID BENITO GALLARDO
18 mayo, 2010 18:46

Hola,muy buenas tardes:Todo lo que conlleve disponer de un amplio abanico de productos certificados para personas con intolernacias alimentarias(en éste caso el gluten)es muy positivo.

Un saludo y muy buenas tardes.

beh
24 mayo, 2010 22:22

¡¡que buen pinta tiene ese pan!!

03 junio, 2010 13:22

Por lo que cuentan en este blog, este pan tiene el mismo precio que la barra que venden en Mercadona que si está controlada por FACE, pero será cuestión probar este otro pan.
Creo que cuantas mas marcas y varidad de productos aparezcan mejor.
En Palma estamos AÑOS LUZ ya no de otros paises, sino incluso de otras comunidades.
Felicidades por el blog!!