Por otro lado, en todas las tiendas Häagen-Dasz tenemos los listados de ingredientes de los helados a nuestra disposición. Resulta muy cómodo consultarla porque tienen la información sobre los alérgenos separada y bastante bien detallada.

Olé por Häagen-Dasz!

Saludos,

Ángela, del equipo de InfoCeliaquía.org

Nos escribe Javier, gerente de Hostería Sol, para comunicarnos que en su establecimiento que cuenta con un hotel de 7 habitaciones y un restaurante ofrecen gran parte de sus platos habituales también sin gluten. Dice que empezaron ofreciendo 3 o 4 platos sin gluten dado que contaban con varios clientes celíacos pero que han acabado descubriendo un mundo de satisfacciones personales y profesionales que les ha impulsado a contar en la actualidad con casi toda una carta también apta para dieta sin gluten.

Estos son sus datos:

Hostería Sol
Bº La Maza, 43
39192 San Miguel de Meruelo (Cantabria)
Tel. 617 729 962
www.hosteriasol.com

Desde Infoceliaquía, agradecerle a Javier su iniciativa.

Saludos,

Equipo de InfoCeliaquia.org

Nos escribe Yanina Mastromatteo desde Argentina y nos comunica que es celíaca y pertenece a una cooperativa de Carlos Paz (Córdoba, Argentina). Se dedican especialmente a la pastelería y gastronomía. En concreto, Yanina está a cargo de la cocina para celíacos. El próximo 21 de julio se iniciará el curso de cocina para celíacos. Dice que será muy completo y que contará con la novedad de que utilizarán masas integrales para incorporar fibra a nuestra alimentación. El curso se dictará en la Dietética El Maestro ubicada en Av.San Martín 1358. Quien desee contactar con Yanina puede hacerlo a través de mail: shanetatuain@yahoo.com.ar o llamar al 03541-424611

Suerte, Yanina

Equipo de InfoCeliaquia.org

Un nuevo proyecto que sin duda beneficiará a todos los celíacos de Mallorca y a los turistas que visiten la isla. Recordemos que en Mallorca ya son dos los municipios cuyos ayuntamientos han apostado por promover la elaboración de comidas exentas de gluten entre sus restaurantes y hoteles. Primero fue Calvià y ahora Son Servera y Sant Llorenç des Cardassar. La iniciativa, en este último caso, partió de una socia de la ACIB, mamá de un niño celíaco y propietaria del hotel Cala Bona. Como ella misma dice, fue proponerlo al ayuntamiento y todo fueron facilidades.

Si tenéis intención de visitar Isla Mágica y pertenecéis a alguna asociación de celíacos, necesitaréis un certificado expedido por vuestra propia asociación y que deberá entregarse en la ventanilla de acceso al parque.


La ACET (Asociación de Celíacos de la Provincia de Santa Cruz de Tenerife) nos comunica que el Hotel Maritim tiene una oferta de estancia para celiacos y que la hace extensiva a todas las asociaciones de celíacos de España. Este hotel es socio colaborador de la ACET. El personal ha recibido la formación para ofrecer un menú sin gluten y han firmado un convenio con la asociación. También tienen una carta específica de menú sin gluten en el Restaurante La Taberna, situado en el mismo hotel y al que pueden acceder clientes que no se estén hospedando en él.

Para hacer la reserva con esta oferta, deberán dar la referencia de que es la oferta para celíacos.

El 1 de julio de 2009, se publicó, en el Diario Oficial de la Unión Europea, la Corrección de errores del Reglamento (CE) nº 41/2009 de la Comisión, de 20 de enero de 2009, sobre la composición y etiquetado de productos alimenticios apropiados para personas con intolerancia al gluten. Recordemos que este Reglamento, se aplica tanto a los alimentos especialmente destinados a los celíacos (dietéticos), como los alimentos de consumo ordinario que puedan ser consumidos de forma segura por la población celiaca.

La corrección modifica las denominaciones para la venta de estos productos: “sin gluten” para alimentos dietéticos y de consumo ordinario, con contenidos de gluten inferiores a 20 mg/kg y “muy bajo en gluten” sólo para alimentos dietéticos con contenidos entre 20 y 100 mg/kg en gluten.

Un saludo, Jesús y Loli, del equipo de InfoCeliaquía.org