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Resultados analíticos de abril de 2008 de la Asociación de Celíacos de Madrid

Published at 5/19/2008 in , , , , ,

La Asociación de Celíacos de Madrid, en el mes de marzo, realizó una recogida de 199 muestras de productos alimenticios, para someterlos a análisis de detección de gluten. Interesantísimos resultados y estupendas conclusiones presentadas por la ACM.
Los resultados analíticos están en este enlace.


Muy interesante también es que la Consejería de Sanidad y Consumo ha sufragado los gastos de dichas analíticas con lo que se abren las puertas para el análisis de productos de fabricantes locales (cuyas asociaciones de celíacos no cuenten con presupuestos destinados a tal fin y por tanto nunca las han realizado) y, por tanto, la posibilidad tanto de aumentar el listado de productos aptos, como de tomar las medidas oportunas en el caso de etiquetados "sin gluten" cuestionables.

Un saludo
Infoceliaquía

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1 Response to Resultados analíticos de abril de 2008 de la Asociación de Celíacos de Madrid

23 mayo, 2008 07:30

Esta bien lo que se ha realizado, pero el tema es que tendría que ser la propia Consejería de Sanidad y Consumo de la CAM, a través de sus laboratorios la que contínuamente realizará los controles para confirmar que se está respetando (o incumpliendo) el Real Decreto 2220/2004 sobre la norma general de etiquetado, no solo en los productos sin gluten, sino en todos y sancionar a las empresas incumplidoras, ya que esto es Ley.

Saludos,

Ana y Víctor.